مدینة یزد
تُعرف يزد بأنها أول مدينة طينية في العالم تم تسجيل الجزء التاريخي منها في قائمة اليونسكو للتراث العالمي کأقدم مدينة متکونة من الطوب الطيني عالمياً.
أطباق محلية لمدینة يزد
تعتبر یخنة قیمة بالحمص من أشهر أطباق يزد التي تشبه إلى قیمة العادية کثیرا ما غیر أنها یستخدم الحمص في طبخها کما تعتبر كرات اللحم من الحمص من أشهر الأطباق في يزد وهي تشبه كرات اللحم التبريزي غیر أنها مطبوخة على طريقة يزدي. تناسب يخنة البرقوق کالطبق التقليدي الأخر لهذه المدينة للذين لا یحبون الأطعمة الحامضة أو الحلوة.
إن لمدینة یزد باع طویل في طهي أنواع مختلفة من الحساءات يتم استخدام معجون الرمان أو عصير الحصرم أو الخل كتوابل في بعض أنواع هذه الأطباق کما تعتبر أنواع الخضار المكونات الرئيسية لهذه الحساءات منها حساء الشولي و حساء القمح و حساء اللفت و حساء الكرنب و حساء الرمان و حساء عصير الحصرم.
إن أطباق يزد لذيذة للغاية وإذا كنت من هواة الأطعمة المحلية فعليك بتجربة هذه الأطعمة أثناء رحلتك إلى يزد.
الإقامة في یزد
هناک کثیر من الخيارات للإقامة في يزد حیث أن هناک فندق «صفائية» من فئة فنادق ذات خمسة نجوم. يتمتع هذا الفندق بجميع وسائل الراحة الإقامة غیر أنه هناك خیارات أخری في العديد من الفنادق من فئة ثلاثة أو أربعة نجوم على استعداد لتقديم الخدمات للمسافرين.
کما تنشط العدید من الفنادق الصغیرة في المدينة بالإضافة إلى الفنادق و منتجعات بيئية للإقامة حیث تعتبر الأخیر من الخيارات الأكثر شعبية لإقامة المسافرين فإنک تستطیع الاستمتاع بأطباق محلية للمدن و معرفة المزيد عن ثقافة أبناء المدینة وعاداتهم بالمبیت في هذه المنتجعات السیاحية فإنها تمثل الحياة التقليدية الكاملة لشعوب المنطقة و عاداتهم.
مطاعم مدینة يزد
تحظى المطاعم الأصيلة و التقليدية لمدینة یزد بالعديد من المعجبين حیث یمکننا لنذکر مطعم «تالار یزد» و مطعم «ملك التجار» کإثنین من أشهر المطاعم في يزد و التي تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية و الأصيلة و غيرها من المأكولات للسیاح و العملاء. لا تتأخر عن الحضور في هذه المطعمين لتناول الطعام لأن الطعام ينفد فیهما بسرعة بسبب الشعبية العالية لهذه المطاعم عالية الجودة. کما يمكنك العثور على الكثير من المطاعم المحلية عالية الجودة حول السوق الرئيسي و «منزل لاريون» فيمكنك الاستمتاع بالمذاق الفريد للمأكولات المحلية إذا كنت تقيم في منتجعات السیاحیة للإقامة.
ثقافة أبناء مدینة یزد و عاداتهم
یعتبر معظم سكان يزد من الشیعة الإمامیة کما تعيش مجموعة كبيرة من الزرادشتيين الإيرانيين في يزد. يتكلم سكان يزد الفارسية بلهجة يزدية کجزء من الداري الفارسية کما يتحدث أتباع الديانة الزرادشتية بلغة «بهديني».
يقیم أهالي يزد احتفالات خاصة عشية الأعياد و الحداد فتعتبر «فال كوزه» [العرافة بالجرة] واحدة من أشهر العادات القديمة الشائعة بين اليزديات يتم الاحتفال بها بسرد الأشعار کما تفألن النساء للعزم في بعض الأمور في هذا الحفل بالطريقة التقليدية.
كما أن الاحتفالات القريبة من النیروز تتمتع بطریقتها الخاصة بين أبناء المدینة حیث یجعلون العملات المعدنية في جرار قديمة و یرمونها من فوق أسطح المنازل کواحد من عاداتهم.
لتصل العملات المعدنية إلى المحتاجين فيعتقد الناس لتزول عنهم العادت البالیة بهذه الطريقة. کما یشاع بین أبناء مدینة یزد إشعال النيران على أسطح المنازل و إحراق الحرمل ليلة رأس السنة.
تشهد مدينة يزد إقامة العزاء الحسيني طوال جميع أيام السنة تقريبًا. کما توجد هناک إحتفالات خاصة مثل «رفع النخيل» في العقد الأول من شهر محرم الحرام و العقد الأخير من شهر صفر. إن إقامة مراسیم العزاء للإمام حسین (علیه السلام) لها نظم خاص فی هذه المدینة.
تذكارات يزد
تتمتع «مناديل الكشمير» و «الشمد» و «زيلو» و «مندیل يزدي» بالعديد من المعجبين کهدايا تذكارية کما تعد صناعة إنتاج أطباق الفخاري و السيراميكي و السجاد من أفضل الحرف اليدوية في يزد. کما أن لحرفة « زری بافی» الیدوية تاريخ طويل في مدینة يزد.
