Pilaf aux haricots verts

Un autre plat célèbre et populaire des Téhéraniens est le pilaf de haricots verts, qui est cuit pendant la saison des haricots verts. Bien sûr, aujourd’hui, grâce à la présence de congélateurs, vous pouvez cuisiner des haricots en toute saison lorsque vous avez envie de haricots verts. Les ingrédients utilisés pour cuisiner un excellent et délicieux pilaf de haricots verts comprennent : des haricots verts, du riz, de la viande rouge, des oignons, du curcuma, du sel et de l’huile et de la pâte de tomate. Rejoignez-nous pour préparer cette nourriture.

Premier étape

Pour faire du pilaf de haricots verts, nous nettoyons d’abord les haricots verts, les lavons et les mettons dans une passoire pour égoutter l’excès d’eau, puis hachons les haricots et les mettons de côté.

Deuxième étape

A ce stade, épluchez et lavez les oignons et l’ail et hachez-les finement. Ensuite, mettez une grande casserole sur feu doux et versez-y un peu d’huile et laissez l’huile chauffer.

Troisième étape

Ensuite, mettez l’oignon dans la poêle et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et vous pouvez également ajouter l’ail et le faire revenir et attendez qu’il devienne un peu brun. Laver et couper les tomates et réserver.

quatrième étape

Une fois que l’oignon et l’ail sont dorés, ajoutez-y la viande hachée et remuez constamment jusqu’à ce que la couleur de la viande change complètement, puis ajoutez les tomates hachées. Maintenant, mélangez bien le pot.

Cinquième étape

Versez ensuite la pâte de tomate dans la poêle et faites-la frire constamment jusqu’à ce que l’huile devienne rouge et que l’odeur brute de la pâte de tomate disparaisse, et après avoir retiré le feu, ajoutez la pâte de tomate aux ingrédients dans la poêle.

Sixième étape

Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir. Versez ensuite la moitié de l’eau dans une casserole appropriée et ajoutez-y une petite quantité de sel.

Septième étape

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de curcuma dans de l’eau pour jaunir le riz et avoir un riz plus coloré en fin de cuisson. Mettez le couvercle sur la casserole et mettez-la à feu vif pour que l’eau bout plus tôt.

Huitième étape

À ce stade, nous lavons bien le riz et vidons l’eau, et lorsque l’eau bouillait, nous versons le riz dans la casserole et attendons environ 6 à 7 minutes plus tard, testons constamment un grain de riz pour voir si le noyau est encore dur ou pas.

Neuvième étape

Égouttez le riz et versez de l’huile au fond de la marmite pour la cuisson des haricots.

Dixième étape

Versez 1 à 2 boules de riz au fond de la marmite et versez un peu de pâte de haricots dessus et versez à nouveau un peu de riz et versez un peu de pâte de haricots dessus.

Étape onze

De la même manière, ajoutez des couches de levure de riz et de haricot pour finir la levure de haricot et de riz. Mettez le couvercle sur la casserole et mettez-la sur le feu. Tout d’abord, augmentez le feu pendant 3 à 5 minutes pour envelopper dans un cuit-vapeur, puis baissez le feu très doucement pour cuire les haricots pilaf au fil du temps.

Douzième étape

Après avoir complètement cuit le pilaf de haricots, avec une spatule douce, versez le riz et la levure de haricot dans la casserole jusqu’à ce qu’ils soient complètement mélangés avec le pilaf, puis versez un peu d’huile sur les aliments et mettez le pilaf de haricots dans un plat.