Yazd

Yazd est connue comme la première ville d’argile au monde. Le quartier historique de Yazd, en tant que plus ancienne ville en adobe du monde, a été inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO.

Plats locaux de Yazd

L’un des plats les plus célèbres de Yazd est le Gheyme Khoresht, qui ressemble beaucoup au Gheyme ordinaire, mais les pois chiches y sont utilisés. La boulette de pois chiches est l’un des plats les plus populaires à Yazd, qui ressemble à la boulette de viande de Tabrizi, mais cuite à la manière de Yazdi. Le ragoût de prunes, un autre plat traditionnel de cette ville, convient à ceux qui aiment les saveurs aigre-douce.

La cuisine de différents types de soupes à Yazd a une longue histoire. Dans certains types de ces plats, la pâte de grenade ou le jus ou le vinaigre de raisin aigre est utilisé comme assaisonnement. Toutes sortes de légumes sont les principaux ingrédients de ces soupes. La soupe shuli, la soupe au blé, la soupe aux navets, la soupe aux choux, la soupe à la grenade et la soupe aux raisins aigres sont des exemples de soupes Yazd.

Les aliments de Yazd sont très savoureux et délicieux, et si vous êtes le genre de personne qui expérimente les aliments locaux lors d’un voyage, vous devez essayer ces aliments lors de votre voyage à Yazd.

Séjour à Yazd

Vous avez d’innombrables choix pour séjourner à Yazd. “Safaeiye Hotel” est l’un des plus anciens hôtels de Yazd et compte cinq étoiles. Cet hôtel dispose de toutes les commodités et de l’hébergement au complet. Mais il existe de nombreux hôtels à Yazd et de nombreux hôtels trois et quatre étoiles sont prêts à fournir des services aux voyageurs.

En plus des hôtels, diverses maisons d’hôtes opèrent également dans la ville. Aujourd’hui, les hébergements écotouristiques sont parmi les options les plus populaires pour les voyageurs à Yazd. En séjournant dans ces complexes traditionnels, vous pourrez déguster la cuisine locale de la ville et en apprendre davantage sur la culture et les coutumes des habitants de cette ville. En fait, ces résidences représentent la vie traditionnelle à grande échelle des gens de chaque région et leurs coutumes.

Restaurants de Yazd

Les restaurants authentiques et traditionnels ont de nombreux adeptes dans la ville de Yazd. Parmi les restaurants et cafés les plus célèbres de Yazd, on peut citer “Yazd Hall” et “Malek Al-Tojjar Restaurant”, qui proposent une variété de plats traditionnels et authentiques et d’autres aliments aux voyageurs et aux clients. Ne manquez pas de manger dans ces restaurants, car la nourriture s’épuise rapidement en raison de la grande popularité de ces restaurants de qualité. Vous pouvez trouver de nombreux restaurants locaux de qualité autour du marché principal et de la maison de Lari. Si vous séjournez dans des hébergements écotouristiques, vous pourrez également profiter du goût unique de la cuisine locale.

Culture et coutumes du peuple Yazd

La plupart des habitants de Yazd sont musulmans et douze imams chiites, et un grand groupe de zoroastriens iraniens vivent à Yazd. Les habitants de Yazd parlent le persan avec un accent yazdi, et les adeptes de la religion zoroastrienne parlent behdini entre eux. Le dialecte Yazdi fait partie du persan dari.

Les habitants de Yazd organisent des cérémonies spéciales lors des fêtes et des jours fériés ainsi que du deuil. “Fal Kooze” est l’une des anciennes coutumes les plus célèbres parmi les femmes Yazdi et est célébrée avec poésie. Lors de cette cérémonie, les femmes souhaitent leurs rêves et font fortune de manière traditionnelle.

Les célébrations proches de Nowruz ont également une tradition particulière parmi les habitants de Yazd. L’une de ces coutumes consiste à jeter des pièces de monnaie dans de vieux bocaux et à jeter les bocaux du toit des maisons. Les pièces atteignent les personnes dans le besoin, et de cette façon, les gens croient que les vieux jours s’éloigneront d’eux. Allumer du feu sur les toits des maisons le soir du Nouvel An et fumer du Peganum est également courant chez les habitants de Yazd.

La ville de Yazd est aussi un lieu propice à l’établissement de rituels religieux presque tous les jours de l’année. La cueillette des palmiers dans la première décade et dans la dernière décade du mois de Safar est l’un des rituels religieux de cette ville. Le deuil religieux du peuple Yazdi a un ordre spécial.

Souvenirs de Yazd

Les mouchoirs en cachemire, Shamd, Zilo et Yazdi ont de nombreux éventails de souvenirs. Les plats et les tapis en argile et en céramique font partie des meilleurs produits artisanaux de Yazd, et Zaribafi a une longue histoire à Yazd.