亚兹德舒尔吧(shurba)汤或亚兹德 香菜汤

亚兹德舒尔吧(shurba)汤或亚兹德 香菜汤

如果您在寒冷的秋季渴望一道独特、美味、营养丰富的汤,我们将为您提供舒尔吧汤或亚兹德香菜汤。加入我们,向您介绍如何制作这道美味的汤。香菜汤是一种来自亚兹德的简单美味的汤,主要在秋冬季节烹制。在这道汤中,除了米饭、蔬菜和肉,有时还会加入“工藤”(西葫芦)和“萝卜”,使其成为治疗感冒的良药。

烹饪肉末所需的食材:200克中洋葱:2个新鲜或干莳萝:1汤匙(可选)灰菜(切碎的香菜、韭菜、菠菜和欧芹):200克半粒米饭:半个带把手的法国杯辣洋葱:1汤勺热薄荷:1汤汤匙盐、胡椒粉、姜黄和大蒜粉:一个(可选)

如何准备汤

第一阶段为了准备灰沙巴,在工作开始时,我们将鹰嘴豆和品脱豆倒在盛有水的碗中,让它们浸泡。为了彻底消除豆子的肿胀,我们将碗里的水换了一两次。

第二阶段在这个阶段,我们将绿豆、扁豆、大米和小麦粗粉倒入装有水的碗中,浸泡2小时。接下来,我们把肉和尾巴连同豆子和豌豆一起放在锅里,然后我们把三个洋葱切成小块。

第三级现在把切好的洋葱和几杯水一起加入锅中,然后把锅放在火上煮豆子和肉。接下来,我们将米饭、绿豆、扁豆和小麦粗粉一起倒入一个大锅中。

第四阶段在这个阶段,将汤菜(包括韭菜、欧芹、香菜、甜菜根或菠菜叶)切碎,加入锅中。现在加入几杯水,把锅放在火上。

第五阶段肉和豆的混合物完全煮熟后,我们将一半的食材倒入锅中,用食品加工机将另一半混合,直到它变成泥状,然后将其加入锅中。现在我们必须定期搅拌汤,使其有弹性和稠度。

小贴士:如果你决定用萝卜,我们会在锅里加入切碎的萝卜和蔬菜。当你往汤锅里加水时,一定要用开水。要准备这道汤或任何需要米饭的汤,试着用袋子底部的短粒米饭或切碎的米饭。用羊肉提取物使汤入味。洋葱一切碎就吃。切片​​或者切碎的洋葱能迅速吸收病毒和细菌。

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