哥伦巴

如果说霍尔木兹甘的当地美食是近年来该地区旅游业蓬勃发展的最重要原因之一，那绝非谎言。基什岛和格什姆岛是该国最大、最休闲的岛屿，自古以来就被视为营销商的购物中心。几年来，这两个岛屿已被提议作为旅游目的地，全年接待来自世界各地的许多游客。除了这个岛上的旅游景点，这些地区的当地美食是鼓励游客前往霍尔木兹甘的原因之一。不尝试这些岛屿的当地美食是一大损失

当然，Columba 是您应该在当地人家尝试的菜肴之一。

科尔姆巴（哈利姆咸鱼）霍尔莫兹甘和阿巴斯港的当地食物

科兰巴也被称为咸鱼哈利姆，是霍尔木兹甘和阿巴斯省的当地菜肴之一，非常美味和受欢迎。它像所有伊朗哈利姆一样准备，不同之处在于它使用了鱼肉。我建议你尝尝这种营养又好用的食物，享受它的味道

将预先浸泡好的小麦放入一锅开水中，然后将鱼在盐水和姜黄中煮沸，去除骨头并与香草（切碎的芫荽和莳萝）混合。现在达到煮沸的稠度，我们加入鱼和蔬菜，使小麦变稠并与蔬菜和鱼一起煮沸。如果用的是大鱼，为了去除鱼腥味，应该用热油炸，加少许切碎的蔬菜。

如何准备科伦巴

小麦（碎）：两杯

鱼肉：一杯

切碎的蔬菜（香菜和莳萝）：半杯

切碎的大蒜：3至4个

青椒：两个

洋葱碎：2个

香料，包括胡椒、姜黄和盐：根据需要

水：根据需要

如何准备咸鱼halim (columba)

第一阶段

首先，在合适的锅中倒入适量的水，中火煮沸，然后将小麦（馅料）倒入沸水中，直到馅料完全变软，然后关火，放在一边

第二阶段

在这个阶段，将清洗干净的鱼和少许香料（胡椒粉、姜黄和盐）一起放入沸水中，用文火煮开，鱼煮熟后，将鱼骨完全去除，备用

第三级

现在，在另一个平底锅中，用少许香料在热油中煎洋葱、大蒜和香草（切碎的香菜和莳萝），然后将煮熟的鱼加入锅中的配料中，如果您愿意，可以将青椒切碎。加入鱼，把所有东西都炒好

第四阶段

最后，将所有烤好的材料加入完全软化的小麦中，用小火将所有材料混合在一起，小麦呈现蔬菜的味道。现在你的Kolumba可以上桌了，你可以加入一些罗勒和欧芹装饰叶子和饮料

烹饪科伦巴的重要提示

– 小麦和鱼肉的比例是二比一

– 小麦的热量不应该太高，因为它会燃烧

– 这道菜通常搭配新鲜的柠檬和辣椒酱

Kolamba 配有在 Qeshm 制备的动物油