肉片汤

肉片汤

它是德黑兰的美味佳肴之一,来德黑兰游玩和参观的游客都想吃德黑兰的肉块汤。肉汤是伊朗传统和流行的菜肴之一,由各种食材烹制而成。这道美味佳肴是用多种烹调方法制成的,不吃红肉的人可以用鸡肉做肉汤。除了肉片汤外,这种食物也被称为炒圆片肉汤,因为它所用的肉是核桃大小的圆片,因其烹饪简单,味道鲜美而受到很多粉丝的喜爱。它在伊朗的许多城市煮熟。肉块中使用的成分是:碎肉或鸡肉、土豆、洋葱、鹰嘴豆粉、番茄酱、番茄本身、盐、黑胡椒、姜黄和油。

在你开始之前,如果你想用鸡肉做这道菜,要准备这道美味的鸡肉菜,先把等量的肉磨碎,加入鸡肉,然后把鸡肉剁碎。接下来,将鸡肉和其他配料按如下方式混合,并与鸡肉一起制作肉块

第一阶段

首先,将洋葱磨碎,倒入碗中。然后在洋葱中加入羊肉碎或鸡肉碎、鹰嘴豆粉和一些姜黄、盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,直到汤料变得顺滑

第二阶段

现在我们用羊肉碎或鸡肉碎的原料做成核桃大小的丸子,你准备的丸子越小越好,所以丸子最好不要太大,然后用合适的平底锅加热。把它放好,在锅里倒一些油。将球在油中完全煎炸并放在一边。

第三级

在这个阶段,将土豆切成方块,然后冲洗以去除土豆上多余的淀粉。现在在同一个锅里加一点油,把土豆丁煎一下

第四步

现在把剩下的洋葱切成小块,放在平底锅里煎。然后在洋葱中加入一些姜黄和黑胡椒粉,继续煎至洋葱与香料混合均匀

第五步

现在加入番茄酱,稍微煎一下,直到番茄酱炸好。将南瓜去皮,磨碎并加入锅中。把西红柿烤好,让它们像煎蛋卷一样上油。

第六步

西红柿炒好后,将肉丸和土豆一起放入锅中。 如果你想让食物装满水,加一杯水,如果你想让食物水少,加半杯水

第七步

现在把盖子盖在锅上,让它煮好。 可以加入一些酸柠檬汁或果汁,使食物味道更好。 最后,你吃面包或米饭的食物

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